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米粉包子

米粉包子的做法

1张图片

“用米粉和面粉做的包子味道真是不错。”

食材明细

主料

米粉 200克
面粉 300克

辅料

韭菜 300克
前腿肉 300克

调料

五香粉 适量
糖 15克
油 10克
发酵粉 6克

咸鲜口味
蒸工艺
廿分钟耗时
普通难度

米粉包子的做法步骤

1
米粉和面粉拌均。
2
肉垛碎，韭切碎用盐抓一下，去生，放盐，油，味精，五香粉加一起拌成肉馅。
3
把酵母粉，糖，油加点水拌均。
4
把调好的酵母水。倒米粉和面粉里加水搓成面团。放至少70度以上的热水里发酵，盖上锅盖，发酵15分钟。
5
发好的面团做成包子。
6
放15分钟，再发酵一次。
7
水浇开蒸15分钟。记泣锅盖搽干。
8
装盘。

小窍门

用热水发酵对新手来说，一般都能成功。

来自美食天下美食家9568w 的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：主食

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