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奶香古早味蛋糕

奶香古早味蛋糕的做法

3张图片

食材明细

主料

鸡蛋 9枚
玉米油 120g
糖 100g
低粉 150g
牛奶 150g

辅料

油纸 2张

奶香口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

奶香古早味蛋糕的做法步骤

1
准备好食材。9枚鸡蛋、牛奶150g、糖100g、油120g、低粉150g。
2
玉米油加热170度左右。观察锅底部稍微起一点点油花就可以了。
3
面粉加入油中。
4
拌匀。
5
分次加加入牛奶。
6
加入糖。
7
分次加入蛋黄。
8
拌匀。
9
打蛋白霜打出鱼眼泡。
10
分次加入糖。
11
高速打。
12
打出倒钩。
13
1/3蛋白霜加入面粉糊中十字刀翻拌均匀。
14
拌匀后再倒回蛋白霜中。
15
拌匀后震出气泡。
16
准备模具，放好油纸。
17
倒入蛋糕液。烤箱180度预热。烤箱底部放一碗水。130度烤60分钟。
18
出炉切块。
19
烤三十分钟的时候在上面放锡纸，我忘了，有点糊了。
20
一起吃饭吧！

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使用的厨具：电烤箱、平底锅

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