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佛卡夏面包的做法

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做了佛卡夏面包,好玩,表面可随意放喜欢的东西组成图,冰箱中有的放里了。底很脆好吃,闺女说是带图案的披萨。
百度了下,佛卡夏面包是源自意大利的一种著名扁平面包,吃起来和披萨底有点像,通常上方会撒上各式香草和橄榄油,更花哨一点的会加上洋葱,芝士和各种熏肉进行烤制。通常佛卡夏在西方是作为主食,也就类似于我们的米饭一样,配上各种肉类啦,沙拉啦进行食用。面包师们通常会在烤制前用刀在面包表面划几刀,或用手指按几下来释放面包表面的一些小气泡。

食材明细

主料
辅料
调料

佛卡夏面包的做法步骤

  • 佛卡夏面包的做法步骤:1
    1
    备好食材。
  • 佛卡夏面包的做法步骤:2
    2
    高筋粉+酵母+糖+盐+水放入厨师机桶中。
  • 佛卡夏面包的做法步骤:3
    3
    低速至成面团约6分钟。
  • 佛卡夏面包的做法步骤:4
    4
    倒入色拉油继续搅打至出膜,约10分钟。
  • 佛卡夏面包的做法步骤:5
    5
    盖保鲜膜底部入温水中发酵约40分钟。
  • 佛卡夏面包的做法步骤:6
    6
    胡萝卜切成小花,洋葱切开,豆角切成条。
  • 佛卡夏面包的做法步骤:7
    7
    面团发酵好了。
  • 佛卡夏面包的做法步骤:8
    8
    放入抹了油的烤盘中用手指按开面团摊平。
  • 佛卡夏面包的做法步骤:9
    9
    两边折叠,放置松驰20分钟。
  • 佛卡夏面包的做法步骤:10
    10
    再次用手指摊平,压出些小坑坑。
  • 佛卡夏面包的做法步骤:11
    11
    摆上自己喜欢的果蔬,撒少许黑胡椒。
  • 佛卡夏面包的做法步骤:12
    12
    200℃烤25分钟左右。
  • 佛卡夏面包的做法步骤:13
    13
    烤好了。
  • 佛卡夏面包的做法步骤:14
    14
    切开。
  • 佛卡夏面包的做法步骤:15
    15
    成品。
  • 佛卡夏面包的做法步骤:16
    16
    底很脆。
来自 美食天下 金凤栖梧 的作品
使用的厨具:厨师机、烤箱
所属分类: 烘焙   小清新   高颜值  

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