“鸽子蛋里面富含优质蛋白质和磷脂，经常食用鸽子蛋，能够滋养肾脏，提高身体的免疫力。鸭子蛋比鸡蛋小，比鹌鹑蛋大，煮熟了以后吃起来有肉墩墩的感觉，今天做的五香鸽子蛋，营养价值丰富，晶莹剔透，口感比鸡蛋更好。”

主料

• 鸽子蛋 1斤

辅料

• 八角 2个
• 花椒 适量
• 香叶 1个
• 桂皮 1个
• 白芷 1个
• 小茴香 适量
• 干辣椒 4个
• 姜 1块
• 盐 1匙
• 啤酒 半瓶

调料

• 生抽 1勺
• 老抽 1勺