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红糖裸麦马芬首发

红糖裸麦马芬的做法

7张图片

“马芬蛋糕比较省事，一个小时以内基本就能全部完成。
懒惰+懈怠，来试试裸麦与红糖的组合，
红棕色，口感柔软，风味独特～”

食材明细

主料

低筋粉 55克
黑裸麦 45克
全蛋液 25克
牛奶 125克
红糖 45克
盐 1/4小勺
小苏打 1/4小勺
泡打粉 1/2小勺
玉米油 50克

甜味口味
烘焙工艺
一小时耗时
简单难度

红糖裸麦马芬的做法步骤

1
用料：低筋面粉55克，黑裸麦45克，全蛋液25克，牛奶125克，红糖45克，盐1/4小勺，小苏打1/4小勺，泡打粉1/2小勺，玉米油50克。
2
牛奶+盐+红糖+玉米油+蛋液放入大碗，搅拌均匀。
3
再将剩下的粉类混合，筛入液体中。
4
用刮刀翻拌均匀。
5
倒入马芬模具中，八九分满。
6
放入预热好的烤箱，中层，上下火，170°烤30分钟左右。
7
出炉。
8
趁热脱模。

小窍门

红糖可以不用搅拌到完全溶化。
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。

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使用的厨具：烤箱

所属分类：烘焙

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