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豆渣土司

Haapy忧子
豆渣土司的做法

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食材明细

主料
辅料

豆渣土司的做法步骤

  • 豆渣土司的做法步骤：1
    1
    把除黄油外所有材料放入面包机中搅拌20分钟，加入软化黄油再次搅拌20分钟。搅拌好的面团从面包机中取出来放盘里盖上保鲜膜进行基础发酵。
  • 豆渣土司的做法步骤：2
    2
    现在天气热大概发酵1小时左右，我判断的标准是，手指沾上面粉面团中间戳个洞不会回缩就算好了。
  • 豆渣土司的做法步骤：3
    3
    基础发酵好的面团取出压扁排气，分成三份，滚圆，醒发20分钟。
  • 豆渣土司的做法步骤：4
    4
    取一块面团，擀成长形。
  • 豆渣土司的做法步骤：5
    5
    卷起来，静置几分钟
  • 豆渣土司的做法步骤：6
    6
    再次擀开
  • 豆渣土司的做法步骤：7
    7
    卷起来
  • 豆渣土司的做法步骤：8
    8
    放入土司模。其他两份面团也做同样的处理。
  • 豆渣土司的做法步骤：9
    9
    整形好的面团放入烤箱进行二次发酵40分钟左右。
  • 豆渣土司的做法步骤：10
    10
    二次发酵好盖上土司盖，入烤箱180度，下层上下火，40分钟。
  • 豆渣土司的做法步骤：11
    11
    烤好的土司从土司模倒出，放烤网上晾凉，密封保存。
来自 美食天下 Haapy忧子 的作品
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙   早餐   下午茶  

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