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快速营养早餐-----土豆鸡蛋饼的做法

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现在,生活水平越来越好,人们也越来越注重健康,早餐的质量也越来越被重视。虽说我只是一个平凡的妈妈,有的只是普通的厨艺,做不出多么多么全面、多么多么营养的早餐,但我爱护家人的心,和天下所有的妈妈都是一样的。一直以来,都用心为家人做好这重要的一餐。现在是,以后也是,无论怎样,家人的身体才是最重要的,健康是一切财富之首。
早餐因为餐距离前一天晚餐的时间较长,所以体内储存的糖原基本已经消耗殆尽,需要及时补充,以免出现血糖过低。否则大脑的兴奋性会随之降低,出现反应迟钝,注意力不集中等现象。所以,不吃早餐,容易引起能量和营养素的不足,降低上午工作、学习的效率。只有早餐摄取了足够的能量人才能在一整天里保持一个良好的状态
所以,爱TA,就重视起早餐,爱TA,就早起半小时,爱TA,就不要用5元钱打发TA去吃路边的早餐。为了父母的健康、为了他的工作、为了孩子的成长,为了.....,让我们用爱托起这一切。
这是昨天吃的早餐:土豆鸡蛋饼 花生豆浆 果蔬沙拉 坚果,一人一份。因为起得早,时间也充足,所以记录了。看得见的土豆丝,看得见的焦香。在众多早餐饼里,这个土豆饼,我喜欢摊到最薄,而且把两面的土豆丝烙到焦黄,这样吃起来特别的香。

食材明细

主料
辅料
配料

土豆鸡蛋饼的做法步骤

  • 快速营养早餐-----土豆鸡蛋饼的做法步骤:1
    1
    材料图。(土豆、鸡蛋、葱花)
  • 快速营养早餐-----土豆鸡蛋饼的做法步骤:2
    2
    取个较大的碗,装少量清水,土豆洗净去皮,直接刨入碗中。(这样可防止土豆变色,如果立即操作,也可省略此步)
  • 快速营养早餐-----土豆鸡蛋饼的做法步骤:3
    3
    调入盐、孜然粉、胡椒粉拌匀。
  • 快速营养早餐-----土豆鸡蛋饼的做法步骤:4
    4
    磕入鸡蛋搅拌均匀。
  • 快速营养早餐-----土豆鸡蛋饼的做法步骤:5
    5
    加入3大勺面粉拌匀。
  • 快速营养早餐-----土豆鸡蛋饼的做法步骤:6
    6
    最后加入葱花拌匀。
  • 快速营养早餐-----土豆鸡蛋饼的做法步骤:7
    7
    平底锅稍微预热后刷上一层薄油,改中小火,下入少许土豆鸡蛋糊铺平锅底。(厚薄按自己喜欢而定)
  • 快速营养早餐-----土豆鸡蛋饼的做法步骤:8
    8
    大约2分钟左右,饼底部已熟,晃动锅,饼会离开锅底。
  • 快速营养早餐-----土豆鸡蛋饼的做法步骤:9
    9
    翻面继续煎熟即可。

小窍门

诗心片语:

1:碗中的清水不要加多了,多了的话需要加入的面粉就多,那样煎出来的饼就不够香。如果立即操作,也可直接把土豆刨成丝,然后加入鸡蛋。

2:摊饼之前,锅不要烧得太热,太热了,饼糊一下锅就熟,便不会流动,也就较难摊平。

3:刚下锅时铺平以后不要动,底部煎熟以后,只要晃动锅,饼会自己离开锅底。

4:这样的土豆饼煎至两面稍微焦黄的会更香。
来自 美食天下 诗心 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 主食   面食   家常菜   儿童   早餐      冬季食谱  

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