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治愈系下午茶之南瓜烤奶

治愈系下午茶之南瓜烤奶的做法

2张图片

“家里亲戚给的自家种的南瓜，正想着怎么消耗掉，看到了牛奶，就做了这个南瓜烤奶。材料很简单，做法也很简单，特别是切的时候，感觉很治愈，娃吃，口味没那么重。出锅秒杀三块！”

食材明细

主料

南瓜 1块
牛奶 500g
炼乳 30g
蛋黄 2个
玉米淀粉 50g

辅料

油少许
蛋黄液 少许

奶香口味
烤工艺
半小时耗时
简单难度

南瓜烤奶的做法步骤

1
准备好食材。
2
南瓜去皮切块。
3
蒸熟后捣成泥。
4
南瓜泥加入蛋黄，淀粉，牛奶，拌匀。小火煮至浓稠，注意不停翻拌。
5
倒入抹了油的容易中，放凉，冰箱冷藏3小时以上。
6
倒出切块，码入炸锅中，刷一层蛋黄液。
7
190度20分钟。
8
满屋子飘香。

小窍门

炼乳可以用糖代替，喜欢甜的可以根据口味增加，南瓜蒸的水份也不一样，如果是机器打泥就不用过滤，手动的捣泥可以过滤下。具体温度时间也要自己把握好，表面刷了一层蛋黄液，更容易出现焦斑！

来自美食天下 y圆子y 的作品

使用的厨具：空气炸锅

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