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酱油蛋炒饭

零下一度0511

酱油蛋炒饭的做法

1张图片

食材明细

主料

隔夜米饭 1盘
鸡蛋 2只

辅料

葱 2棵

调料

鸡精 2克
老抽 1勺

咸香口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

酱油蛋炒饭的做法步骤

1
隔夜米饭一盘。
2
葱清洗干净，切成葱花备用。
3
鸡蛋两只打入盆中，用筷子沿同一方向打散。
4
锅里加少量油下鸡蛋煎熟，铲碎。
5
加入米饭散炒。
6
淋入一勺老抽大火翻炒上色。
7
最后加点鸡精，放入葱花翻炒几下。
8
成品图。

小窍门

1、建议用泰国香米煮的饭，放凉之后在冰箱保鲜一晚，这样做出来的炒饭口感干爽。
2、炒饭的过程加入一勺老抽咸度足够，是否需要再加盐看个人要求。

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使用的厨具：炒锅

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