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炒饭
酱油蛋炒饭
零下一度0511
1张图片
食材明细
主料
隔夜米饭
1盘
鸡蛋
2只
辅料
葱
2棵
调料
鸡精
2克
老抽
1勺
咸香
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
普通
难度
酱油蛋炒饭的做法步骤
1
隔夜米饭一盘。
2
葱清洗干净,切成葱花备用。
3
鸡蛋两只打入盆中,用筷子沿同一方向打散。
4
锅里加少量油下鸡蛋煎熟,铲碎。
5
加入米饭散炒。
6
淋入一勺老抽大火翻炒上色。
7
最后加点鸡精,放入葱花翻炒几下。
8
成品图。
小窍门
1、建议用泰国香米煮的饭,放凉之后在冰箱保鲜一晚,这样做出来的炒饭口感干爽。
2、炒饭的过程加入一勺老抽咸度足够,是否需要再加盐看个人要求。
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零下一度0511
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使用的厨具:炒锅
所属分类:
主食
炒饭
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