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简单美味青笋炒鸡蛋

简单美味青笋炒鸡蛋的做法

2张图片

“简单快手，营养美味。”

食材明细

主料

青笋 1段
鸡蛋 3个

辅料

红彩椒 半个
葱 1段
姜 2片
蒜 2瓣

调料

料酒 1勺
盐 1勺

咸香口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

青笋炒鸡蛋的做法步骤

1
莴笋削皮，切成菱形，红彩椒切片。
2
葱姜蒜切碎。
3
鸡蛋打入碗中，加1勺料酒去腥，搅拌成蛋液。
4
热锅凉油，油七分热，倒入鸡蛋液，快速翻炒至凝固，盛出。
5
锅内继续加少许食用油，油热炒香葱姜蒜。
6
把莴笋倒入快速翻炒，炒三四分钟，太干的话沿锅边烹点水，把莴笋炒变色。
7
加入鸡蛋、盐，炒匀出锅。
8
鸡蛋滑嫩，莴笋清脆，口味鲜香，美味下饭。
9
工作日下班回家，几分钟就能搞定，省事。

来自美食天下和月香的作品

使用的厨具：炒锅

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