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米底披萨

米底披萨的做法

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“收到【COOK100畅销组合装】烤了排骨和鸡翅，今天做披萨，但是不用面做披萨底，而是用米饭，让剩米饭也能散发出诱人的味道。”

食材明细

主料

米饭 150克
西红柿 200克
马苏里拉 150克
五香猪肉粒 80克

辅料

洋葱 100克
黄油 40克

配料

披萨草 5克
胡椒粉 2克
糖 10克
盐 3克

奶香口味
烤工艺
十分钟耗时
普通难度

米底披萨的做法步骤

1
西红柿用勺子刮一遍去皮，或者开水烫一下去皮备用。
2
洋葱西红柿切碎丁，蒜切末备用。
3
锅中放黄油小火化开，放入蒜末炒香，之后放入洋葱碎炒香.
4
下入西红柿丁翻炒2分钟后，加入胡椒粉，糖，盐再继续用小火慢炒大约10分钟，加入披萨草
5
继续小火再翻炒10分钟以上，熬到浓稠没有汤水，披萨酱就熬好了。这一步一定注意要用小火，起码要熬20分钟以上，否则酱很快就炒干了，熬出来的酱味道不浓郁。
6
将米饭平铺在披萨盘中，用手按瓷实，不能让米饭太松软，这样做出的披萨底才能比较有形，而且米饭底也会更好吃。
7
在米饭上平铺披萨酱，铺好后烤箱预热160度先烤十分钟，这样可以使米饭的底部烤的比较硬，而且充分喜欢披萨酱的味道。
8
将马苏里拉用削皮刀削成薄片，在烤好的米饭上先铺一层马苏里拉
9
加上猪肉粒
10
再把青椒和洋葱切丝和圈铺到上面。
11
最后在上面再次铺满马苏里拉
12
烤箱还是160度，烤15分钟就可以了。
13
米底披萨就可以开吃了，看看拉丝的效果，奶酪味很足呢。

来自美食天下万山红的作品

使用的厨具：电烤箱

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