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营养健康南瓜饼

雨后的荷塘

营养健康南瓜饼的做法

1张图片

“我喜欢杂粮，时不时会做点健康营养的杂粮食品。昨天发现家里有剩下的糯米粉，就买了点南瓜做南瓜饼了，不放糖的，借用南瓜原本的甜味和糯米的香味，做的时候只滴了几滴油，小火慢煎，吃起来香甜又软糯，最主要的是少油少糖更健康。”

食材明细

主料

南瓜 200g
糯米粉 200g

辅料

食用油 少量

原味口味
煎工艺
数小时耗时
普通难度

南瓜饼的做法步骤

1
老南瓜削皮，切大块，放到蒸锅上蒸。
2
蒸熟后拿出来，等待放凉后和面。
3
南瓜凉了后加入糯米粉，和面。南瓜本身含水分，蒸一下后水分会更多，和面的时候没有额外加水。
4
面和好后揉成光滑的面团
5
把揉好的面团搓成擀面杖那么粗的条
6
把面揪成合适的小块，用手掌按成薄厚和大小适当的圆形饼胚；煎锅烧热，滴几滴油，然后把饼放进去。
7
饼子要小火慢慢煎，时不时翻一下，保证加热均匀。
8
等饼子鼓起来了就基本熟了
9
熟了的南瓜饼装盘，甜糯可口，营养健康。

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使用的厨具：平底锅

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