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让你爱上面条——肉丸乌冬面
吃货眼中的世界
4张图片
食材明细
主料
乌冬面
2包
鸡蛋
3个
猪肉馅
适量
香菇
6朵
胡萝卜
小半根
鸡胸肉
一块
辅料
熟猪油
适量
葱
适量
盐
适量
淀粉
适量
味精
适量
香油
数滴
料酒
适量
姜汁
适量
花椒面
适量
生抽
适量
清淡
口味
煮
工艺
半小时
耗时
简单
难度
肉丸乌冬面的做法步骤
1
所以材料准备好
2
猪肉馅用盐、味精、香油、姜汁、生抽、花椒面、一个鸡蛋、适量淀粉拌匀
3
锅中烧油,把猪肉馅团成一个一个的丸子形状,入油锅炸至金黄捞出
4
锅中放入熟猪油,下鸡胸肉丁煸炒,待肉丁变色后,再加入少量姜汁和料酒
5
依次放入葱花、花椒面、生抽、香菇、胡萝卜煸炒
6
锅中填入清水,下入乌冬面,煮5分钟,肉丸可以下锅煮一会,也可以出锅时再放,出锅时撒入盐和味精,淋入几滴香油即可(荷包蛋那一步骤忘记照照片了)
小窍门
小阿胖的抱怨】
面在锅里——
小阿胖:“老婆,这煮面条也要照相啊?”
偶:“当然了,不过你别担心,我用我那碗照,你可以出锅就享用。”
小阿胖:“这样还行,我可饿了。”
面条出锅后——
小阿胖:“呀!老婆,你的面条还真有食欲!”
偶:偷笑中……
小阿胖:“咦!我的这碗怎么这样,你太过分了,我的这碗怎么毫无美感可言!”
偶:“哎呀!时间不够用了,还给你摆弄啥好看不好看的,吃你的得了!”
小阿胖:“这是哪门子的差别待遇?”
…………
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使用的厨具:煮锅、炒锅
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