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川贝陈皮柠檬膏

川贝陈皮柠檬膏的做法

1张图片

“电饭煲版”

食材明细

主料

柠檬 1000g
川贝 10g
陈皮 10g
黄冰糖 1000g

辅料

食盐少许
小苏打粉 少许

酸甜口味
煮工艺
数小时耗时
简单难度

川贝陈皮柠檬膏的做法步骤

1
新鲜柠檬上撒少许盐和小苏打粉，搓去表面的蜡。然后用盐水泡一泡洗干净，再用厨房纸擦干净。
2
擦干的柠檬去掉头尾切成片，再去掉籽。
3
柠檬片真漂亮呀。这次买的柠檬很好，籽特别少。
4
黄冰糖，我买的是小颗粒的。
5
底部一层柠檬，然后一层黄冰糖。再一直重复直到柠檬铺完，然后放上陈皮跟川贝。
6
为了让川贝更好的发挥作用，我将它用刀拍了拍。
7
熬煮3个小时时打开锅，把上面的川贝粉跟陈皮搅到下面去，这时汤汁很多。想让汤汁成膏状就再继续煲3小时。共用6小时。
8
成品色泽诱人，干吃味道酸酸甜甜的。或杯子里放入少许加入适量温水，用勺子搅拌均匀，即可饮用。

小窍门

柠檬:生津，止渴，祛暑的功效。
川贝:清热润肺，化痰止咳。
陈皮:是理气化痰止咳的功效。
冰糖:清热润肺。
四者合用能增大清热止咳的作用。也可起到养颜美容，排毒，滋阴润肺的作用。
柠檬膏冲水喝能够清热解毒、润肺止咳、开胃化痰。
也可直接作为果酱来蘸面包。

来自美食天下 57862799 的作品

使用的厨具：电饭煲

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