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农家炖蛙

农家炖蛙的做法

1张图片

“冬天别人送来的一斤蛙，今天才吃没。”

食材明细

主料

蛙 150克
土豆 150克
干豆腐 150克

辅料

葱适量
姜适量
蒜适量

配料

八角适量
花椒粒 适量
红辣椒 适量
豆瓣酱 适量
味精适量
盐适量

微辣口味
炖工艺
廿分钟耗时
普通难度

农家炖蛙的做法步骤

1
葱、姜、蒜切末备用。
2
蛙洗净沥干水分，土豆去皮切成多边形块，干豆腐切成1厘米宽的条备用。
3
用炒锅把油烧到7分热，放入红辣椒、花椒粒、八角、葱、姜炒香。
4
随后再放入豆瓣酱、蛙翻炒，加入适量的水、干豆腐、土豆块，炖10分钟加入蒜、味精后装盘。

小窍门

微辣、酱香翻炒适合中老年朋友们，配上主食大米饭。

来自美食天下江上飞雪的作品

使用的厨具：炒锅

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