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免揉腊肠土豆面包

免揉腊肠土豆面包的做法

1张图片

“这个面揉的面包，加了土豆在里面不是很松软却很有嚼头，好吃。”

食材明细

主料

土豆 100克
面粉 420克
腊肠 60克

辅料

配料

盐 7克

微辣口味
烤工艺
一小时耗时
简单难度

腊肠土豆面包的做法步骤

1
土豆蒸熟按成泥
2
腊肠切丁
3
准备好材料，腊肠切小丁
4
用一部分水活开黑胡椒，盐和土豆
5
再用一部分水开好酵母水
6
面粉筛到酵母水里
7
土豆，腊肠，面粉，水全部都放在一起，用橡皮刀搅拌均匀
8
保鲜膜盖住，室温发酵2小时
9
操作台上撒层干粉，手上也粘上干粉
10
摊开面团折起来，再摊开再折起来
11
摊开面团折起来，再摊开再折起来。做成圆圆的放到抹了油的烤盘上，再发酵40分钟
12
烤箱预热210度，烤25分钟就可以吃了
13
越嚼越香

来自美食天下 strongmind 的作品

使用的厨具：电烤箱、蒸锅

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