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千层芝麻酱饼

千层芝麻酱饼的做法

1张图片

“芝麻酱——是童年香甜的记忆……”

食材明细

主料

面粉 200克
芝麻酱 适量

辅料

熟黑芝麻 适量
温水适量

配料

红糖适量
橄榄油 适量

酱香口味
煎工艺
半小时耗时
普通难度

千层芝麻酱饼的做法步骤

1
1，食材
2
2，面加温水、黑芝麻，和成面团，饧30分钟
3
3，面分二块，取一块擀薄
4
4，抹上适量的麻酱，并尽量涂匀
5
5，撒上糖
6
6，上面的边，自上而下，等距切两刀；下面的边，自下而上，等距切两刀，留出中间一宽条，不要切通
7
7，上下对折
8
8，向左折
9
9，再上下对折
10
10，上下对折
11
11，折完后
12
12，向右折
13
13，擀成饼
14
14，取一平底锅，中小火预热，放适量的油
15
15，油温热后，放饼
16
16,饼呈金黄色，翻面；另一面同样
17
17，出锅，切成块，装盘

小窍门

1，烙饼的时间不要过长，否则饼会过硬，影响口感
2，糖适量，根据自己的喜好

来自美食天下 shoula1978 的作品

使用的厨具：平底锅

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