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另一种方法做油条

吃饭才是硬道理

另一种方法做油条的做法

1张图片

“超市里油条添加剂缺货很久了，儿子吵着要吃，只好用这个试试，也很不错。”

食材明细

主料

面粉 400g

辅料

泡打粉 1小勺
安琪酵母 半小勺
盐适量
植物油 较多

原味口味
炸工艺
十分钟耗时
简单难度

油条的做法步骤

1
面粉、泡打粉、酵母、盐充分搅拌均匀，加入适量水，和成较软的面团。静置7-8小时，面团出现泡泡开始发酵。
2
案板上刷油，面团压成薄片，再切成条，两条叠在一起的面坯子。
3
锅内倒较多植物油，烧热后放入油条，不停翻动，炸成黄色即可。
4
准备起来很麻烦，其实只要发好面，十分钟后就可以吃到油条了。

小窍门

1、面粉、泡打粉、酵母的比例不好掌握，两者都是发酵作用，适当放点就可以了。
2、一般早晨吃的话，建议前一天晚上休息前和好面，或者早上发面下午吃，也不错。

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使用的厨具：炒锅

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