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甘蓝粉蛋糕

甘蓝粉蛋糕的做法

4张图片

“生活中的美景有很多，在不经意间，你就会发现原来自己每天面对的风景，竟然如此美丽。美食也如此，稍加改变，就会出现另一个惊喜。”

食材明细

主料

鸡蛋 379g
白糖 70g
清水 94g
低筋面粉 126g
油 37g
甘蓝粉 8g

辅料

盐 1g
白醋 5滴

甜味口味
烘焙工艺
一小时耗时
高级难度

甘蓝粉蛋糕的做法步骤

1
准备原料。
2
清水和油混合均匀。
3
将低筋面粉和甘蓝粉过筛到盆中，搅拌均匀。
4
加入蛋黄搅拌均匀。
5
蛋白中加入盐、白糖和白醋。
6
打发至有小尖角的状态。
7
取三分之一的蛋白与蛋黄糊翻炒均匀。
8
再倒入剩余的蛋白中，翻炒均匀。
9
将蛋糕糊倒入烤盘，在桌面上震几下，撒黑芝麻。烤箱上火140度，下火130度，烤30分钟，上火调到150度，烤到表面均匀上色即可出炉晾凉。
10
美味就是如此简单。

小窍门

烤箱温度和时间只做参考，具体的温度和时间要根据自己的烤箱和蛋糕大小来确定。

来自美食天下冬季心情的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙

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