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蔓越莓司康饼

心清似水淡若云

蔓越莓司康饼的做法

1张图片

“司康，又名英国茶饼，是英式下午茶中必不可少的一款甜品。
司康相对于一般饼干，口感更加细腻绵密，好吃的司康，干湿融合度会拿捏得非常好，外皮微微酥脆，内芯又软FUFU~融入酸酸甜甜的蔓越莓果干后，口感就更加丰富了！我为什么喜欢吃呢？

因为简单，快手，好吃！”

食材明细

主料

低筋面粉 200g

辅料

黄油 50克
蔓越莓 30克

调料

盐 1.5克
白糖 30克
泡打粉 4克
牛奶 70克
鸡蛋 50克

酸甜口味
烤工艺
半小时耗时
简单难度

蔓越莓司康饼的做法步骤

1
所有材料放入盆子里。
2
加入蔓越莓干、黄油、搓成团。
3
冷藏20分钟。
4
取出来放在油纸擀平。
5
切成喜欢的样子或者用磨具。
6
放在烤盘里。
7
刷上鸡蛋液。
8
180度烤25-30分钟（按自己家烤箱的脾气）。
9
外皮微微酥脆，内芯又软FUFU~融入酸酸甜甜的蔓越莓果干后，口感就更加丰富了！
10
之所以司康很受人们欢迎，我认为就在于它不甜不腻，却很耐吃，越嚼越。
11
司康做法简单，不需要打发，不需要揉面，也不需要模具，属于有手就能做系列，而且成功率很高。

来自美食天下心清似水淡若云的作品

使用的厨具：烤箱

所属分类：烘焙

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