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抹茶椰蓉奶球，抹茶香浓和椰蓉香甜，奶球口感柔滑，给予抹茶爱好者一个新的尝试。

宅家吃货JACKERLU

抹茶椰蓉奶球，抹茶香浓和椰蓉香甜，奶球口感柔滑，给予抹茶爱好者一个新的尝试。的做法

6张图片

“今天做个抹茶椰蓉奶球，口感丰富、味道独特的甜点。外层裹满抹茶椰蓉，结合了抹茶的香浓和椰蓉的香甜，再加上香浓奶球的柔滑口感，适合在下午茶时间享用，味道独特，让人难以抗拒。”

食材明细

主料

牛奶 250克
玉米淀粉 25克
奶粉 20克
糯米粉 30克
白砂糖 40克
盐 1克

辅料

抹茶粉 7克
椰蓉 20克

甜味口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

抹茶椰蓉奶球的做法步骤

1
牛奶250克，先小火加热至边缘冒小泡泡。
2
抹茶粉5克提前过筛一下，热牛奶分次加入搅拌。
3
搅拌至抹茶粉完全融化。
4
再把融化的抹茶液加入牛奶里。
5
同时加入玉米淀粉25克、奶粉20克、糯米粉30克、白砂糖40克、盐1克。
6
先搅拌均匀。
7
再小火持续加热，不停搅拌至粘稠状。
8
把面糊倒在油纸上，稍微放凉一些。
9
把抹茶粉2克、椰蓉20克，放一起。
10
搅拌至颜色均匀。
11
准备2个勺子，在面糊里挖一个奶球，2勺子交替接着奶球，劲量弄圆一些。
12
把奶球放在抹茶椰蓉里。
13
让奶球外层沾满抹茶椰蓉。
14
抹茶椰蓉奶球，完成O(∩_∩)O
15
外层裹满抹茶椰蓉，结合了抹茶的香浓和椰蓉的香甜
16
适合在下午茶时间享用，味道独特，让人难以抗拒。

小窍门

1、面糊可以先搅拌均匀，过筛一下再加热，这样面糊会更丝滑。
2、加热的时候记得一定要小火，中途需要不停搅拌，不然会沾底。

来自美食天下宅家吃货JACKERLU 的作品

使用的厨具：煮锅

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