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美好的下午茶甜点--【椰香小薯球】

喵了个kiki的

美好的下午茶甜点--【椰香小薯球】的做法

1张图片

“好吧，继续上一期话题，各种红薯做法哟~
周末捣鼓了两个红薯菜，一个当正餐，一个当甜点~
有没有被这贼Q贼Q的样子萌到，没错，它是红薯哦！
不罗嗦啦，赶紧上菜~”

食材明细

主料

红薯适量
椰蓉适量
细砂糖 适量
糯米粉 适量

甜味口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

椰香小薯球的做法步骤

1
所有原材料
2
红薯去皮切小块。
3
装在大瓷碗里，附一层保鲜膜。
4
在保鲜膜上戳几个小孔通气。
5
锅内放1/4或者1/3的水，垫蒸架放碗入高压锅大火蒸，上汽后转小火再蒸25分钟左右（如果红薯已经比较熟了的话可以适当缩短时间~）。
6
蒸好后开锅取出晾一会。
7
用勺子压成薯泥。
8
依个人口味加入适量白砂糖，慢慢加入糯米粉，并用筷子画圈搅拌，直至差不多薯泥把糯米粉吸收干净。
9
用手慢慢合成面团，小心烫哦，觉得有点沾手就再加一点点糯米粉，逐次适量添加，直至不粘手为止。
10
取一小坨，在掌心搓成小圆球。
11
在盛了椰蓉的碗里滚几圈，均匀的沾上椰蓉，重复直至全部制作完毕。
12
烤箱250度预热，将小球球均匀摆入烤盘中间隔一些空隙，因为红薯本来就是蒸熟了的，所以预热完毕入烤箱烤10分钟表面稍微酥脆即可。
13
尝一个~
14
嘿嘿咬开尝一口，外酥里糯，味道不错哦！

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使用的厨具：高压锅、电烤箱

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