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花生牛油曲奇

rosejyy2000

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“做过牛油曲奇，老公又申请要俺做花生味的牛油曲奇，偶就改了下方子，试做下。”

食材明细

主料

牛油 113克
花生酱 87克
糖粉 90克
低筋粉 200克
蛋 1只

辅料

盐 1/8茶匙

甜味口味
烘焙工艺
十分钟耗时
普通难度

花生牛油曲奇的做法步骤

1
牛油、花生酱室温，打发。
2
再分次加入糖粉和鸡蛋，再打发到纹路细腻。
3
分三四次筛入面粉，用象皮刀以切拌形式搅拌均匀成糊。
4
放入挤花袋，挤花咀尽量用大些的。
5
烤盘上用刷子薄薄地擦上一层菜油，用挤花袋和咀挤成你所想要的花样，放入预热好的烤箱，350F10分钟。

小窍门

理论上是烤350F--400F，但偶家的烤箱失控，常常超出预定的温度，我只用230F了，建议烤第一盘时少量些，先试好温度，如果你有把握，那就按你的经验做。

还有就是黄油及花生酱要打发得够，才能纹路清晰，这个功夫省不得哦。

如果怕甜，可适当减少糖的用量，糖用量我已经比原来的曲奇方子减少了，我怕太甜，家里的领导又实在太胖。

来自美食天下 rosejyy2000 的作品

使用的厨具：电烤箱

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