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山楂馅月饼

山楂馅月饼的做法

1张图片

“自制山楂用来做月饼，刚烤出来的月饼放置2至3天回油后，口感会更好吃，酸甜的囗感(既无添加剂、也无防腐剂)，放心食用，可做为下午茶食用。”

食材明细

主料

普通面粉 220g

辅料

月饼糖浆 150g
月饼枧水 5g
山楂馅 350g

调料

食用油 50g

酸甜口味
烤工艺
一小时耗时
神级难度

山楂馅月饼的做法步骤

1
放入月饼糖浆、加入枧水搅拌均匀，再加入食用油搅拌均匀。
2
加入面粉。
3
翻拌均匀。
4
放置1小时后分成均等重量的剂子搓圆。
5
自制山楂馅分成等量的馅料备用。
6
将山楂馅料包入月饼皮中，用月饼模具压实扣出至烤盘上。
7
烤箱先预热5至10分钟，上火175度，下火155度、烤20分钟。
8
取出烤好的山楂月饼晾凉。
9
切开看看山楂内馅，自制纯正山楂馅，口感酸甜、外酥里软（月饼做好后，最好放2一3天回油后口感会更好吃)。

小窍门

月饼烤制出炉，最好放2至3天回油后口感会更好。

来自美食天下 putimama 的作品

使用的厨具：电烤箱

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