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乳酪宝岛面包、乳酪的丝滑与面包的松软交织，让人回味。

宅家吃货JACKERLU
乳酪宝岛面包、乳酪的丝滑与面包的松软交织，让人回味。的做法

  7张图片

“今天做一款乳酪宝岛面包，口感绵软、香甜可口，其独特之处在于加入了丰富的乳酪，使得口感更加丰富醇厚，令人回味无穷。这款面包外观呈现出金黄色，中间覆盖着诱人的乳酪酥脆层，散发着诱人的香气，入口即化，令人垂涎欲滴。”

食材明细

主料
辅料

乳酪宝岛面包的做法步骤

  • 乳酪宝岛面包、乳酪的丝滑与面包的松软交织，让人回味。的做法步骤：1
    1
    室温的牛奶120克、酵母4克，搅拌均匀，静置5分钟活化酵母。
  • 乳酪宝岛面包、乳酪的丝滑与面包的松软交织，让人回味。的做法步骤：2
    2
    全蛋液40克、白砂糖30克、盐1克、高筋面粉260克，依次加入。
  • 乳酪宝岛面包、乳酪的丝滑与面包的松软交织，让人回味。的做法步骤：3
    3
    开始搅拌，先搅拌出厚膜。
  • 乳酪宝岛面包、乳酪的丝滑与面包的松软交织，让人回味。的做法步骤：4
    4
    加入室温软化的无盐黄油15克。
  • 乳酪宝岛面包、乳酪的丝滑与面包的松软交织，让人回味。的做法步骤：5
    5
    继续搅拌至出薄膜。
  • 乳酪宝岛面包、乳酪的丝滑与面包的松软交织，让人回味。的做法步骤：6
    6
    取出来把面团整圆弄光滑，包上保鲜膜，室温发酵。
  • 乳酪宝岛面包、乳酪的丝滑与面包的松软交织，让人回味。的做法步骤：7
    7
    发酵至2倍大即可。
  • 乳酪宝岛面包、乳酪的丝滑与面包的松软交织，让人回味。的做法步骤：8
    8
    取出发酵好的面团、排一下气。
  • 乳酪宝岛面包、乳酪的丝滑与面包的松软交织，让人回味。的做法步骤：9
    9
    均匀地分成5分面团。
  • 乳酪宝岛面包、乳酪的丝滑与面包的松软交织，让人回味。的做法步骤：10
    10
    每个都揉圆后放入模具里。
  • 乳酪宝岛面包、乳酪的丝滑与面包的松软交织，让人回味。的做法步骤：11
    11
    用手把馒头压成内部凹陷的形状。
  • 乳酪宝岛面包、乳酪的丝滑与面包的松软交织，让人回味。的做法步骤：12
    12
    放烤箱32℃，放一碗热水，发酵至1.5倍大。
  • 乳酪宝岛面包、乳酪的丝滑与面包的松软交织，让人回味。的做法步骤：13
    13
    面团发酵好后，把中间再压扁一点后备用。
  • 乳酪宝岛面包、乳酪的丝滑与面包的松软交织，让人回味。的做法步骤：14
    14
    做奶酪馅：室温软化完全的奶油奶酪150克、先拌匀一下。
  • 乳酪宝岛面包、乳酪的丝滑与面包的松软交织，让人回味。的做法步骤：15
    15
    筛入糖粉40克，搅拌成均匀地糊状。
  • 乳酪宝岛面包、乳酪的丝滑与面包的松软交织，让人回味。的做法步骤：16
    16
    接着加入淡奶油50克、玉米淀粉8克，继续搅拌成均匀地糊状，装裱花袋备用。
  • 乳酪宝岛面包、乳酪的丝滑与面包的松软交织，让人回味。的做法步骤：17
    17
    面团表面先刷一层蛋液。
  • 乳酪宝岛面包、乳酪的丝滑与面包的松软交织，让人回味。的做法步骤：18
    18
    再挤入奶酪馅。
  • 乳酪宝岛面包、乳酪的丝滑与面包的松软交织，让人回味。的做法步骤：19
    19
    再挤入奶酪馅。
  • 乳酪宝岛面包、乳酪的丝滑与面包的松软交织，让人回味。的做法步骤：20
    20
    烤箱180℃提前预热到温度，烤制20分钟左右。
  • 乳酪宝岛面包、乳酪的丝滑与面包的松软交织，让人回味。的做法步骤：21
    21
    烤箱180℃提前预热到温度，烤制20分钟左右。
  • 乳酪宝岛面包、乳酪的丝滑与面包的松软交织，让人回味。的做法步骤：22
    22
    乳酪宝岛面包，完成O(∩_∩)O
  • 乳酪宝岛面包、乳酪的丝滑与面包的松软交织，让人回味。的做法步骤：23
    23
    乳酪宝岛面包，完成O(∩_∩)O
  • 乳酪宝岛面包、乳酪的丝滑与面包的松软交织，让人回味。的做法步骤：24
    24
    丰富的乳酪成分，使得面包口感更加醇厚，令人回味无穷。
  • 乳酪宝岛面包、乳酪的丝滑与面包的松软交织，让人回味。的做法步骤：25
    25
    丰富的乳酪成分，使得面包口感更加醇厚，令人回味无穷。
  • 乳酪宝岛面包、乳酪的丝滑与面包的松软交织，让人回味。的做法步骤：26
    26
    外表金黄酥脆，内里松软细腻，入口即化。
  • 乳酪宝岛面包、乳酪的丝滑与面包的松软交织，让人回味。的做法步骤：27
    27
    外表金黄酥脆，内里松软细腻，入口即化。
  • 乳酪宝岛面包、乳酪的丝滑与面包的松软交织，让人回味。的做法步骤：28
    28
    外表金黄酥脆，内里松软细腻，入口即化。
  • 乳酪宝岛面包、乳酪的丝滑与面包的松软交织，让人回味。的做法步骤：29
    29
    外表金黄酥脆，内里松软细腻，入口即化。

小窍门

1、奶油奶酪需要提前拿出来，放室温里完全软化。
2、烤箱温度会有差异，可以按实际情况微调几度温度。
3、发酵过程中，选择一个温暖潮湿的环境，有利于面团的膨胀。
来自 美食天下 宅家吃货JACKERLU 的作品
使用的厨具：烤箱
所属分类： 烘焙  

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