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羊脊骨火锅

Grando
羊脊骨火锅的做法

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食材明细

主料
辅料
调料

羊脊骨火锅的做法步骤

  • 1
    羊脊骨泡冷水一小时，然后洗净
  • 2
    羊脊骨冷水下锅，撇去浮沫，盛出备用，汤盛出备用。
  • 3
    锅中加油，放冰糖炒出糖色，加羊脊骨翻炒。
  • 4
    加葱段、辣椒、花椒、姜片、香叶、红枣等炒香，加料酒、生抽（或酱油）继续翻炒，加火锅料翻炒。
  • 羊脊骨火锅的做法步骤：5
    5
    加入汤，大火煮20分钟，改小火慢炖一个半小时，最后十分钟加2小勺子盐即可。

小窍门

注意：锅中多留汤，羊脊骨软烂即可食用，否则先涮菜，后吃骨头。
来自 美食天下 Grando 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜  

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