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香辣里脊丝

双鱼座的美食
香辣里脊丝的做法

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食材明细

主料
辅料
调料

香辣里脊丝的做法步骤

  • 香辣里脊丝的做法步骤：1
    1
    里脊切大丝后放入盐，糖，白胡椒粉，生抽，蚝油。
  • 香辣里脊丝的做法步骤：2
    2
    抓均匀。
  • 香辣里脊丝的做法步骤：3
    3
    一勺水淀粉+一点水，解开，放肉丝里抓均匀。
  • 香辣里脊丝的做法步骤：4
    4
    放一大勺油，一点香油，抓均匀，这一步是为了防止炒的时候肉丝成团，腌半小时。
  • 香辣里脊丝的做法步骤：5
    5
    香菜切段，葱段，姜片，蒜片，小米辣切碎，豆豉若干，喜欢吃辣的就多放些小米辣。
  • 香辣里脊丝的做法步骤：6
    6
    底油，葱姜蒜小米辣爆香，放肉丝炒变色（肉丝抓一下，让它变得松散，这样会根根分明），放豆豉，香菜，香菜变色就出锅，淋上香油，香喷喷上桌。
来自 美食天下 双鱼座的美食 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜  

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