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芋泥花环面包

°ZWH
芋泥花环面包的做法

  4张图片

食材明细

主料
辅料
调料

芋泥花环面包的做法步骤

  • 芋泥花环面包的做法步骤：1
    1
    高筋粉350g+盐3g+糖20g+奶粉20g+酵母粉4g+鸡蛋1个+牛奶210g，先用厨师机揉10分钟。
  • 芋泥花环面包的做法步骤：2
    2
    加入软化的黄油再揉15分钟左右。
  • 芋泥花环面包的做法步骤：3
    3
    分成6份（我用的是不用二次发酵的酵母、正常酵母的话要等发酵后排气再进行这一步）。
  • 芋泥花环面包的做法步骤：4
    4
    擀薄。
  • 芋泥花环面包的做法步骤：5
    5
    薄薄的抹一层芋泥，卷起来。
  • 芋泥花环面包的做法步骤：6
    6
    从中间切开。
  • 芋泥花环面包的做法步骤：7
    7
    切面朝上。
  • 芋泥花环面包的做法步骤：8
    8
    把一端捏在一起固定上，开始交叉在一起，始终保持切面朝上。
  • 芋泥花环面包的做法步骤：9
    9
    最后两端捏在一起，形成花环形状。
  • 芋泥花环面包的做法步骤：10
    10
    发酵到两倍大，刷一层蜂蜜和水1：1的液体。
  • 芋泥花环面包的做法步骤：11
    11
    烤箱175度预热好以后，175度烤20分钟左右。最后七分钟的时候时刻观察状态，怕颜色深随时加盖锡纸。
  • 芋泥花环面包的做法步骤：12
    12
    出炉后，趁热刷一层蜂蜜水。
  • 芋泥花环面包的做法步骤：13
    13
    成品图。
来自 美食天下 °ZWH 的作品
使用的厨具：烤箱
所属分类： 烘焙  

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