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竹笋炒鸡丝

竹笋炒鸡丝的做法

1张图片

“降脂的山中美味竹笋，鸡肉高蛋白低脂肪，竹笋含有丰富的膳食纤维，二者搭配食用有助于减脂瘦身。”

食材明细

主料

鸡胸肉 250g
竹笋 100g

辅料

青椒 30g
红椒 30g
葱 5g
姜 5g

调料

花生油 适量
盐适量
料酒少许
水淀粉 少许

原味口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

竹笋炒鸡丝的做法步骤

1
新鲜竹笋。
2
竹笋洗净。
3
切丝。
4
焯水，捞出，放入盘中，备用。
5
鸡胸肉洗净。
6
切丝。
7
青椒、红椒去蒂、去子，洗净切丝。
8
葱切段，姜切片，备用。
9
先把鸡丝加盐、料酒、水淀粉拌匀，腌渍备用。锅置火上，倒油烧热，爆香葱段、姜片，放入鸡丝炒散。再加笋丝、青椒丝、红椒丝翻炒，加适量水盖盖焖至将熟，加盐调味即可。
10
出锅装盘。
11
鲜嫩美味可口。

来自美食天下兰杏梅的作品

使用的厨具：炒锅

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