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红烧狮子头独家

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红烧狮子头的做法

4张图片

食材明细

主料

五花肉 适量

辅料

马蹄适量
鸡蛋适量
大葱适量

调料

花生油 适量
玉米淀粉 适量
老抽适量
生抽适量
蚝油适量
盐适量

原味口味
焖工艺
一小时耗时
简单难度

红烧狮子头的做法步骤

1
马蹄去皮洗净备用。
2
将马蹄剁碎。
3
五花肉绞碎或者剁碎备用。
4
加入适量蚝油，盐，生抽，老抽。
5
加入马蹄碎。
6
加入玉米淀粉和鸡蛋。
7
摔打搅拌均匀至粘稠状。
8
加入适量花生油拌匀锁住水份。
9
揪一肉馅搓成圆球。
10
锅中热油放入狮子头。
11
大火将狮子头炸至金黄定型我盛出。
12
大葱洗净切细。
13
锅中热油放入大葱炒出香味。
14
加入适量清水。
15
加入适量老抽，生抽。
16
放入炸好的狮子头。
17
大火煮开转中小火焖20分钟左右。
18
狮子头焖入味后适量淀粉水勾芡即可。
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成品。
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成品。
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成品。

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使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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