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炒饼丝

阳春白雪！

炒饼丝的做法

6张图片

“吃腻了面条米饭，偶尔炒一次饼丝调剂一下，还是挺好吃的，有菜有饼，一锅出，值得一试哦。”

食材明细

主料

饼丝 1份
鸡蛋 1个
绿豆芽 100g
胡萝卜 1段
烤肠适量

辅料

大蒜 2瓣
香葱 1颗

调料

盐 1g
白胡椒粉 1g
老抽 0.5勺
鸡精 1g

蒜香口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

炒饼丝的做法步骤

1
准备主要食材:绿豆芽，胡萝卜，烤肠，鸡蛋，饼丝，小葱，蒜末。
2
热锅凉油，放入鸡蛋翻炒。
3
放配菜，炒变软。
4
把饼丝放菜上，锅边少淋入一点清水，焖十几秒。
5
放盐，白胡椒粉，酱油调味，再放大蒜葱段。
6
翻炒几下，鸡精一点，关火出锅。
7
非常入味，透着蒜香，很好吃的一道炒饼。

小窍门

1.把锅烧热再放油，铁锅炒也不会粘。
2.大蒜不要放太早，出锅前十几秒放。

来自美食天下阳春白雪！的作品

使用的厨具：炒锅

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