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简单做出来的香酥美味-------焦糖花生酥的做法

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花生其实也不用多介绍了呢,大家都很熟悉了,花生营养价值很高,自古以来就有“长生果”的美誉。
今天这款花生酥原料简单,制作方法也不难,烘焙新手也可以尝试呢。
切得有点烂,不过味道是不错的。

食材明细

主料
辅料

焦糖花生酥的做法步骤

  • 简单做出来的香酥美味-------焦糖花生酥的做法步骤:1
    1
    黄油提前从冰箱拿出来软化。
  • 简单做出来的香酥美味-------焦糖花生酥的做法步骤:2
    2
    花生先烤熟,烤熟晾凉后用手把花生红皮去掉备用。
  • 简单做出来的香酥美味-------焦糖花生酥的做法步骤:3
    3
    把糖粉加到软化好的黄油里,用打蛋器打发黄油以膨松颜色变浅的状态。
  • 简单做出来的香酥美味-------焦糖花生酥的做法步骤:4
    4
    加入鸡蛋液,用打蛋器搅打,直到鸡蛋液和黄油完全融合。
  • 简单做出来的香酥美味-------焦糖花生酥的做法步骤:5
    5
    筛入低粉,搅匀。
  • 简单做出来的香酥美味-------焦糖花生酥的做法步骤:6
    6
    把面团放在垫了锡纸的烤盘上,用手整形,将面团整形成薄的长方形状,入烤箱烘焙。
  • 简单做出来的香酥美味-------焦糖花生酥的做法步骤:7
    7
    饼底烤好后,开始做焦糖酱,将花生和焦糖酱在一起拌匀。
  • 简单做出来的香酥美味-------焦糖花生酥的做法步骤:8
    8
    将裹了一层焦糖酱的花生平铺在饼底上入烤箱烘焙即可。

小窍门

饼底原料:黄油65克 糖粉30克 鸡蛋1大勺(15ML) 低粉115克 花生120克
焦糖酱原料:冷水26克 白砂糖60克 热水30克
焦糖酱的做法请点击http://home.meishichina.com/recipe-65392.html

花生烘焙:烤箱中层 170度 10分钟
饼底烘焙:烤箱中层 170度 20分钟
加花生后:烘箱中层 180度 10分钟

烤好后的花生酥晾凉后切块即可,用的是君之的配方,有一些地方做了更改。
来自 美食天下 sunshinewinnie 的作品
使用的厨具:打蛋器、电烤箱、煮锅
所属分类: 烘焙   儿童   饼干   下午茶   秋季食谱  

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