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棒棒糖

芊芊美食记WQ

棒棒糖的做法

2张图片

食材明细

主料

鸡蛋 2个
糖 50克
低筋面粉 80克
泡打粉 3克
黄油 80克

辅料

柠檬汁 适量

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
高级难度

棒棒糖的做法步骤

1
碗中磕入两个鸡蛋。
2
加入50克糖，柠檬汁适量。
3
搅拌均匀。
4
筛入80克的低筋面粉+3克的泡打粉。
5
搅拌均匀。
6
再加入，80克融化了的黄油。
7
再次搅拌均匀至顺滑。
8
盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一个小时。
9
冷藏好的面糊装入裱花袋。
10
依次挤入模具中(模具提前刷油)。
11
放入预热好的烤箱，中层，180度，烤20分钟。
12
时间结束后，出炉，晾凉脱模。
13
白巧克力适量，提前隔水融化(40度左右的温水)。
14
球球小蛋糕插入棒棒糖棒，裹上巧克力。
15
挤上粉色巧克力线，撒上糖珠，装饰一下。
16
绑上蝴蝶结。
17
漂亮的棒棒糖蛋糕就好了。
18
要不要来一个？小朋友的最爱哦。

小窍门

融化巧克力的温度一定不能太高，以免水油分离。

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使用的厨具：烤箱

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