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抹茶奶酪夹心司康，酥软与醇厚融合，甜心萌动，无法抵挡。

宅家吃货JACKERLU

抹茶奶酪夹心司康，酥软与醇厚融合，甜心萌动，无法抵挡。的做法

5张图片

“入口刹那，淡雅茶香率先钻进鼻腔，随后司康的酥软与奶酪的醇厚完美融合，每一口都像在舌尖开盲盒，惊喜不断。”

食材明细

主料

辅料

甜味口味
烘焙工艺
一小时耗时
普通难度

抹茶奶酪夹心司康的做法步骤

1
低筋面粉95克、抹茶粉5克、白砂糖25克、盐1克、泡打粉3克，拌匀过筛放入粉碎机。
2
无盐黄油50克，冷藏直接拿出来，切成小块放入。
3
高速粉碎成均匀小颗粒。
4
加入牛奶20克、鸡蛋液30克。
5
高速粉碎成均匀颗粒。
6
倒在油纸上，先用手轻捏成团。
7
再稍微整形成长方形。
8
中间切一刀，叠起来。
9
再轻压扁成长方形，再中间切一刀。
10
叠起来，一共操作3次。
11
最后擀成5mm厚的均匀薄片。
12
放冷冻30分钟定型。
13
面片定型后取出，用模具切出形状，均匀放在烤盘上。
14
烤箱165℃提前预热到温度，放入烤制15分钟。烤好取出，放凉备用。
15
室温软化完全的奶油奶酪200克、白砂糖20克，用刮刀拌至丝滑均匀。
16
取一半加入抹茶粉2克。
17
用刮刀拌至颜色均匀。
18
另一半加入椰蓉6克。
19
用刮刀拌均匀，装裱花袋备用。
20
先挤上一层抹茶奶酪馅。
21
再挤上一层原味奶酪馅、
22
盖起一块司康饼，四边抹平一下即可。
23
抹茶奶酪夹心司康，完成O(∩_∩)O
24
酥软与醇厚完美融合，每一口都像在舌尖开盲盒，惊喜不断。
25
酥香司康饼，配上奶香甜蜜的双色奶酪，看着就诱人。
26
抹茶的清新与奶酪的浓香在嘴里开了花，爆浆感瞬间拉满，就像味蕾在蹦迪。

小窍门

1、抹茶粉要选择品质上乘、颜色鲜绿、香气浓郁的，能让成品更漂亮，抹茶风味更纯正。
2、奶油奶酪提前室温软化均匀，若天气太冷或者时间紧迫，可用微波炉软化，但要注意别微波过头了，一般30秒拿出来看一次软硬度，避免融化成液态。

来自美食天下宅家吃货JACKERLU 的作品

使用的厨具：烤箱

所属分类：烘焙

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