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豆渣炼乳馒头

Haapy忧子
豆渣炼乳馒头的做法

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食材明细

主料

豆渣炼乳馒头的做法步骤

  • 豆渣炼乳馒头的做法步骤：1
    1
    酵母先用一点水搅匀静置几分钟。把酵母水、豆浆渣、炼乳、糖加入面粉中，再慢慢加入水，边加边用筷子搅拌，成絮状，没有干粉，再手揉成光滑面团。
  • 豆渣炼乳馒头的做法步骤：2
    2
    揉好的面团盖上一块湿纱布，室温发酵至两倍大。
  • 豆渣炼乳馒头的做法步骤：3
    3
    发酵好的面团取出揉匀，用擀面杖擀成长方形薄片。
  • 豆渣炼乳馒头的做法步骤：4
    4
    卷起来。
  • 豆渣炼乳馒头的做法步骤：5
    5
    切成块，底下垫上油纸。
  • 豆渣炼乳馒头的做法步骤：6
    6
    放入蒸锅，盖上盖子，醒发20分钟。
  • 豆渣炼乳馒头的做法步骤：7
    7
    蒸锅盖子包上一块湿纱布（我用的是不锈钢蒸锅，包上一块纱布可以防止水滴到馒头表面，这样做出来的馒头表面更光滑）
  • 豆渣炼乳馒头的做法步骤：8
    8
    冷水上锅，开始蒸，水开后，继续蒸15-20分钟（根据馒头大小时间适当调整）。关火后，焖3-5分钟再开盖取出来。
来自 美食天下 Haapy忧子 的作品
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食   家常菜  

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