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花生仁炒肉丁

清欢的烟火生活

花生仁炒肉丁的做法

1张图片

食材明细

主料

猪肉 100克
花生米 50克

辅料

芹菜适量
干辣椒 适量
葱适量
姜适量
蒜适量

配料

生抽适量
白糖适量
鸡精适量
盐适量
胡椒粉 适量

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

花生仁炒肉丁的做法步骤

1
1、猪肉切厚片，用刀在其一面适当剞花刀，再切成丁。
2
2、肉丁里放少许水淀粉浆匀。
3
3、芹菜切丁，葱切花、姜、蒜去皮洗净切片，干辣椒切小段。
4
4、花生米炸酥，捞出放凉备用。
5
5、碗里放一匙清水，放入少许糖、鸡精、生抽、胡椒粉、淀粉对汁调匀。
6
6、锅烧热、放入辣椒炒出香味，再放入姜蒜煸炒。
7
7、姜蒜炒出香味后放入肉丁炒散，再放入芹菜煸炒。
8
8、倒入调好的味汁，旺火炒熟。
9
9、放入花生米炒匀即可出锅上桌。

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使用的厨具：炒锅

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