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酱炒芹菜肉丝

酱炒芹菜肉丝的做法

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“这是一道好吃的家常菜，与以往不同的是，我在里面加了在美食家获得的大喜大烤肉酱，融入了酱料的芹菜，味道别具风格。”

食材明细

主料

猪里脊肉 20克
芹菜 300克

辅料

葱适量
姜适量

配料

大喜大烤肉辣酱 1勺
甜面酱 1小勺
盐少许
鸡精少许
生粉 1茶匙
料酒 1勺
油适量

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

酱炒芹菜肉丝的做法步骤

1
猪里脊肉，切丝，加生粉1茶匙、料酒1小勺、盐少许，抓匀，腌五分钟。
2
热油锅，下葱姜碎，炒香，将里脊倒入，大火炒至肉变色，即可盛出。
3
芹菜摘洗净，切小段。
4
另起油锅，将芹菜倒入，炒匀。
5
倒入炒好的肉丝，炒匀。
6
加一勺大喜大烤肉酱。
7
加一小勺甜面酱。
8
加少许热水，大火两分钟。
9
加少许盐。
10
加鸡精调味，即可出锅。

小窍门

盐可以根据情况不加。

来自美食天下 GXL8728 的作品

使用的厨具：炒锅

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