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猪肉韭菜三鲜馅饼的做法

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烙馅饼一般要把面和的稍软一点,烙出来饼皮会比较软,薄薄的饼皮用油煎一下,配上猪肉和海米的鲜味,非常的鲜美好吃。

食材明细

主料
辅料

猪肉韭菜三鲜馅饼的做法步骤

  • 猪肉韭菜三鲜馅饼的做法步骤:1
    1
    中粉加温水和成稍稀一点的面团,醒20分钟。
  • 猪肉韭菜三鲜馅饼的做法步骤:2
    2
    准备好材料,最后放馅里的一个鸡蛋忘拍照了。
  • 猪肉韭菜三鲜馅饼的做法步骤:3
    3
    鸡蛋摊好搅成小块,猪肉馅中拌入黄酒,生抽,白糖,白胡椒粉,盐,味精,香油,搅打均匀。
  • 猪肉韭菜三鲜馅饼的做法步骤:4
    4
    姜,水发海米都切成末。
  • 猪肉韭菜三鲜馅饼的做法步骤:5
    5
    拌好的猪肉馅中加入鸡蛋块,韭菜末,姜末,水发海米末,一起搅打均匀。
  • 猪肉韭菜三鲜馅饼的做法步骤:6
    6
    在搅打好的馅料中加入一个生鸡蛋,搅打均匀。
  • 猪肉韭菜三鲜馅饼的做法步骤:7
    7
    醒发好的面团,分成大小均等的小面剂子,滚圆,按扁。
  • 猪肉韭菜三鲜馅饼的做法步骤:8
    8
    把小面剂子擀成中间厚两边薄的圆片。
  • 猪肉韭菜三鲜馅饼的做法步骤:9
    9
    包入馅料。
  • 猪肉韭菜三鲜馅饼的做法步骤:10
    10
    像包包子那样包住馅料。
  • 猪肉韭菜三鲜馅饼的做法步骤:11
    11
    用手两面按压,尽量把面按的薄厚均匀了。
  • 猪肉韭菜三鲜馅饼的做法步骤:12
    12
    饼铛中加点玉米油烧热,把馅饼放入,小火煎至金黄。
  • 猪肉韭菜三鲜馅饼的做法步骤:13
    13
    在翻馅饼之前,再放入适量的油,把馅饼翻过来煎至两面金黄。
  • 猪肉韭菜三鲜馅饼的做法步骤:14
    14
    出锅享用着这鲜美的馅饼吧。

小窍门

1.面要和的软一点,烙出来的馅饼饼皮会比较软耨好吃。

2.用手按压馅饼的时候要尽量两面薄厚按均匀了。

3.我刚才照材料时忘了把葱放进去了,做韭菜的馅料一般不用放葱,放点姜末就可以了。
来自 美食天下 丹妮妮 的作品
使用的厨具:平底锅
所属分类: 主食   家常菜   午餐   晚餐  

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