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日式可乐饼

香橙可米露

日式可乐饼的做法

4张图片

食材明细

主料

土豆 2个
洋葱小半个
肉末适量
鸡蛋一个

辅料

面粉面包糠 适量
黑胡椒粉 适量
葱适量
蒜适量
姜适量

配料

油适量
料酒适量

咸鲜口味
炸工艺
廿分钟耗时
普通难度

日式可乐饼的做法步骤

1
土豆去皮切片。
2
放到电饭锅上层蒸熟下面我是煮饭一起利用了。
3
蒸熟后稍晾凉。
4
再捣成泥。
5
准备材料。
6
洋葱切末。
7
锅中倒少许油加入洋葱炒香。
8
倒入肉末。
9
翻炒。
10
加少许料酒炒一会关火。
11
倒入到土豆泥中1：1。
12
准备调料。
13
加入少许黑胡椒粉和葱姜蒜辣粉搅匀。
14
做成自己喜欢的形状。
15
奶锅中倒油锅冒烟就可以下锅炸。
16
炸至两面金黄可以捞出馅是熟的不用炸的太久。

小窍门

1.在炸的时候要小心，手上不要有水锅也一样，不然很容易飞溅到身上。

2.土豆热的时候比较好压成泥，但水分比较多，沾粉的时候就会比较软容易变形。

3.炸的时候油温要高，这样不容易吸油，也要勤翻动，表面黄了就可以捞出，因为里面的馅料都是熟的。

4.可以沾自己喜欢的酱料吃，我个人喜欢沾蒜醋吃。冷了可以放微波炉烤30秒热了就可以。

来自美食天下香橙可米露的作品

使用的厨具：炒锅

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