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排骨汤

排骨汤的做法

2张图片

“秋天快来了，现在正是争秋夺署之时，整番煲阿大靓汤先。”

食材明细

主料

薏米适量
茨实适量
排骨适量

辅料

眉豆适量
无花果 适量

原味口味
煮工艺
数小时耗时
普通难度

排骨汤的做法步骤

1
准备好所需材料。
2
排骨用姜片焯水十分钟左右，美国的排骨很臊气，用来煲汤的话，不焯水不行。
3
焯完水后把材料全倒进电饭锅里，大半锅水，先按做饭那按钮，那个才够火把豆子煮烂，豆子、茨实薏米煮到开花时，再换煮粥那档，一直煮都好为止，大概两小时左右。
4
豆子基本煮开，排骨煮得很软了，就可以了。

小窍门

这汤基本属清补凉性质，不太寒凉，大人小孩均适宜。

来自美食天下 rosejyy2000 的作品

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