菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 烘焙

法式庞多米

法式庞多米的做法

8张图片

“paindemie，就是白吐司，法文中的mie是软面包的意思。没机会去法国，就自己做个法式吐司配上你喜欢的肉，菜啊，水果啊，幻想一下法式浪漫吧，哈哈！
经典的吐司”

食材明细

主料

高粉 250克
糖 20克
盐 4克
奶粉 10克
牛奶 150克
淡奶油 15克
酵母 5克

辅料

黄油 15克

原味口味
烘焙工艺
数小时耗时
简单难度

法式庞多米的做法步骤

1
把主材料放进面包内搞拌
2
搞至光滑后放入黄油
3
利用面包机的发面档前20分钟打面团3-4次，直至能拉出膜
4
在面包机内发酵2.5倍大
5
取出面团分割3份，松驰
6
摊圆片后对折
7
压成长方条形
8
卷成圆筒状放在吐司模内，发至7分满，加盖，烤箱180度，烤35分钟
9
白吐司---庞多米

小窍门

如放冰箱发酵最好，组织会更细腻

来自美食天下火镀红叶的作品

使用的厨具：面包机、电烤箱

所属分类：烘焙

你可能还喜欢

更多

烘焙