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可乐饼

可乐饼的做法

2张图片

“应该叫土豆饼才对嘛，不晓得人家日本人为什么称为可乐饼呢？风马牛不相及嘛。

材料简单，做做也简单，简单却美味。”

食材明细

主料

土豆适量
洋葱适量
瘦肉适量

辅料

黑胡椒粉 适量

微辣口味
煎工艺
十分钟耗时
普通难度

可乐饼的做法步骤

1
准备好材料，黑胡椒粉，土豆，洋葱，瘦肉。
2
土豆蒸熟去皮，压成泥，加黑胡椒粉跟盐搅拌均匀，压土豆泥有个好办法，是把剥皮的土豆放保鲜袋中，用擀面仗擀成泥。
3
热锅冷油，加入肉丁翻炒，再加入洋葱，稍加点盐。
4
炒好的洋葱肉丁跟土豆泥混合如果觉得烂了些，可以适当加点面粉进去。
5
带上一次性手套，取一团土豆泥，揉成球型，再按成饼型，面粉上滚一下，再粘上鸡蛋液，再裹上面包糠。
6
入锅煎，微煎即可，因为里面的料都熟了的。
7
配上点水果，杯杯芝麻五谷豆浆用来当早餐也不错哩。

来自美食天下鱼家小厨的作品

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