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可乐饼(烤箱版,不油炸更健康)的做法

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今天跟同学聊天,说起孩子的放学时间,原来每个学校的安排的都不一样,真是让家长操碎了心。我家孩子上二年级,星期一和星期二是下午4点40分放学,星期三和星期四是3点50分放学,星期五又变成了3点放学。今天接到孩子,她说想吃土豆做的可乐饼,那就做一个。

食材明细

主料
辅料

可乐饼的做法步骤

  • 可乐饼(烤箱版,不油炸更健康)的做法步骤:1
    1
    准备好食材和份量。
  • 可乐饼(烤箱版,不油炸更健康)的做法步骤:2
    2
    土豆清洗干净刮掉外皮,切成大拇指大小的方块,放水里浸泡一下,洗掉土豆中的淀粉。
  • 可乐饼(烤箱版,不油炸更健康)的做法步骤:3
    3
    土豆放到蒸锅里隔水蒸熟,用筷子能轻松穿透土豆就可以关火了。
  • 可乐饼(烤箱版,不油炸更健康)的做法步骤:4
    4
    蒸土豆的时候把牛肉香肠切成玉米粒大小,洋葱也切成同样的大小。
  • 可乐饼(烤箱版,不油炸更健康)的做法步骤:5
    5
    烧热油锅,放入适量的油,先下洋葱中小火煸出香味。
  • 可乐饼(烤箱版,不油炸更健康)的做法步骤:6
    6
    加入牛肉香肠转大火翻炒,再加适量的盐调味,盐可以稍微放多一点点,后面跟土豆混合才容易入味。
  • 可乐饼(烤箱版,不油炸更健康)的做法步骤:7
    7
    土豆蒸熟后取出放凉,用勺子把土豆按压成土豆泥或者是装到保鲜袋里用擀面杖擀碎。
  • 可乐饼(烤箱版,不油炸更健康)的做法步骤:8
    8
    土豆里加入炒好的洋葱和牛肉香肠。
  • 可乐饼(烤箱版,不油炸更健康)的做法步骤:9
    9
    用勺子搅拌均匀。
  • 可乐饼(烤箱版,不油炸更健康)的做法步骤:10
    10
    把土豆分成合适的大小,喜欢小巧精致的可以多分一些。
  • 可乐饼(烤箱版,不油炸更健康)的做法步骤:11
    11
    把土豆团按扁,先裹一层面粉,再裹上蛋液,最后沾上适量的黄色面包糠,两面都要沾上。
  • 可乐饼(烤箱版,不油炸更健康)的做法步骤:12
    12
    所有的可乐饼做好以后放烤盘里,这个时候可以去预热烤箱,上下火160度10分钟。
  • 可乐饼(烤箱版,不油炸更健康)的做法步骤:13
    13
    放到烤箱中层,上下火160度烤15分钟。

小窍门

不同的烤箱可能温度会有些不同,最好是根据常用烤箱灵活调整温度和时间。
来自 美食天下 龙宝宝陈诺 的作品
使用的厨具:烤箱、蒸锅、炒锅
所属分类: 小吃  

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