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鸡胸肉可乐饼

鸡胸肉可乐饼的做法

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“可乐饼据说是在16世纪从法国传入日本，逐渐被日本人民接受并成为钟爱的美食。
名字取自法语中的croquette，日音为koroke，音似“可乐饼，在中国就叫可乐饼了^^”

食材明细

主料

土豆适量
鸡胸肉 适量
洋葱适量
面粉适量
鸡蛋适量
面包糠 适量

辅料

黄油适量
盐适量
白糖适量
白胡椒粉 适量
番茄酱 适量

咸鲜口味
炸工艺
半小时耗时
普通难度

鸡胸肉可乐饼的做法步骤

1
准备材料，土豆、鸡胸肉、白洋葱（份量占比2：1：0.5）
2
土豆去皮切块，上锅蒸熟；
3
鸡胸肉剁成肉末；
4
白洋葱切成碎丁；
5
锅中放入黄油融化；
6
炒香洋葱丁；
7
放入鸡肉碎炒变色，调入盐、白糖、白胡椒粉炒匀；
8
土豆蒸熟碾压成泥；
9
倒入炒好的鸡胸肉搅拌均匀；
10
取适量揉团后压成饼状；
11
依次沾裹上面粉、鸡蛋液、面包糠；
12
鸡蛋液
13
面包糠
14
将剩余的都做好，备用；
15
热油锅，将处理好的可乐饼胚放入油炸；
16
两面成金黄色，即可捞出
17
用厨房纸吸油装盘，挤上番茄酱即可。

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使用的厨具：炒锅

所属分类：小吃外国美食老人下午茶日本料理

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