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熊猫饼干

食以味为民

熊猫饼干的做法

1张图片

“六一儿童节的礼物---熊猫饼干”

食材明细

主料

低筋粉 120克
黄油 60克
糖粉 40克
鸡蛋 18克

辅料

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

熊猫饼干的做法步骤

1
把低筋面粉和糖粉过筛放入盆中
2
用擦菜器把黄油擦入粉中
3
用手把加入黄油的面粉抓捏成面包糠装，加入鸡蛋液。
4
用手把面和匀成团
5
把黄油面团分成120克、80克、30克三个面团
6
三个面团分别加入2克抹茶粉、5克低筋面粉、1.5克可可粉，揉成三色面团
7
称取一块25克的原味面团，用手掌心搓成长约18厘米的圆柱状，用手掌向下略略压平成面饼状。
8
把3克可可面团搓圆放置在步骤8压好的面饼上
9
称取10克原味面图，搓圆压平后完全覆盖在鼻子上。
10
依次把两条分别重6克的可可面团搓成圆条略略压扁，分别放置在鼻子的两端做眼睛。
11
把剩余所有的原味面团压扁后完全覆盖住图10中的面团
12
再依次把2条7.5克的可可面团搓圆成长条放至在面团两端做耳朵
13
称取12.5克的抹茶面团，搓圆压成长方形面条状，放置在两个耳朵之间。
14
将剩余所有的抹茶面团完全包裹住图13中的面团
15
放置冷冻室冷冻20分钟后将冻硬的面团切成0.5厘米的厚度，把切好的饼干放在铺好油布的烤盘上，入预热烤箱160度15分钟即可。

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使用的厨具：电烤箱

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