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干煎鲐鲅

干煎鲐鲅的做法

3张图片

“鲐鲅鱼又叫青鱼，与鲅鱼非常相像。肉质较鲅鱼要粗一些，但是味道也是十分的鲜美，再我们这里一般又来干煎或者是酱烧，两种做法做出来的味道都不错。这里胖子采用的是干煎的做法。”

食材明细

主料

鲐鲅鱼 3条

辅料

盐适量
花生油 适量

清淡口味
煎工艺
十分钟耗时
普通难度

干煎鲐鲅的做法步骤

1
鲐鲅鱼取出内脏洗净。
2
在鱼身的两面各划上几刀。
3
加适量的盐摸匀腌制15分钟。
4
煎锅中加油烧至八成熟。
5
放入鲐鲅鱼。
6
两面煎熟即可。

小窍门

煎制之前最好提前腌制入味。

来自美食天下爱吃de胖子的作品

使用的厨具：不粘锅

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