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米奇玉米麻糬面包

香橙可米露
米奇玉米麻糬面包的做法

  4张图片

食材明细

主料
辅料

米奇玉米麻糬面包的做法步骤

  • 米奇玉米麻糬面包的做法步骤：1
    1
    将配料中糯米粉白糖和水混合。
  • 米奇玉米麻糬面包的做法步骤：2
    2
    放到微波炉中高火3分钟。
  • 米奇玉米麻糬面包的做法步骤：3
    3
    用玉米淀粉当手粉揉成数个小团做成麻糬晾凉备用。（用不完密封保存）
  • 米奇玉米麻糬面包的做法步骤：4
    4
    准备配料。
  • 米奇玉米麻糬面包的做法步骤：5
    5
    材料混合后油法揉至扩展阶段。
  • 米奇玉米麻糬面包的做法步骤：6
    6
    发酵至2.5倍大。
  • 米奇玉米麻糬面包的做法步骤：7
    7
    分割滚圆松弛15分钟。
  • 米奇玉米麻糬面包的做法步骤：8
    8
    把其中三个对切分二半。
  • 米奇玉米麻糬面包的做法步骤：9
    9
    将它分别滚圆。
  • 米奇玉米麻糬面包的做法步骤：10
    10
    将配料放在面团中。
  • 米奇玉米麻糬面包的做法步骤：11
    11
    包裹起来滚圆。
  • 米奇玉米麻糬面包的做法步骤：12
    12
    放在烤盘上将小面团分别放在大面团的两边当耳朵。
  • 米奇玉米麻糬面包的做法步骤：13
    13
    其他也一样，发酵40分钟，面包胚有空气感。
  • 米奇玉米麻糬面包的做法步骤：14
    14
    趁发酵的时间将锡纸剪出圆形。
  • 米奇玉米麻糬面包的做法步骤：15
    15
    面包胚上刷上蛋液，将锡纸亚光面朝下，贴在米奇的脸上（这个任意），烤箱180度18分钟。
  • 米奇玉米麻糬面包的做法步骤：16
    16
    完成。

小窍门

做米奇的样子时，滚圆面团很重要，面团揉紧些表面揉光滑。

米奇面包胚之间要隔有一定间距。

贴锡纸时，亚光面朝下，这样最后撕掉容易，不会沾在面包上。
来自 美食天下 香橙可米露 的作品
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类： 烘焙   老人   面包   早餐  

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