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三丝炒鸭珍

余甘果蜜的厨房

三丝炒鸭珍的做法

1张图片

“富含各种维生素，清谈口味，一般人均可食用。”

食材明细

主料

鸭珍六只

辅料

洋葱适量
青椒适量
胡萝卜 适量
蒜片适量

配料

鸡精适量
料酒适量
米醋适量
麻油适量

其他口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

三丝炒鸭珍的做法步骤

1
准备好胡萝卜丝，青椒丝，洋葱丝
2
把鸭珍老皮去掉，切成花瓣形状。也可切片。
3
水开，加入料酒，鸭珍，煮上一分钟。
4
油热，加入蒜片，洋葱炒香。
5
再放入鸭珍，生抽，米醋翻炒。
6
放入胡萝卜丝，青椒丝。
7
加入鸡精，盐，炒匀。
8
滴入麻油，出锅了。

小窍门

1、切胡萝卜时，先把它成片成方，容易切片，再切丝。
2、清洗鸭珍，用食盐搓洗。更易清理
3、洋葱就当作平时的香葱使用了，先入锅炒一炒。胡萝卜丝和青椒丝易熟，后放入可保持它的色彩以及维生素不易流失。

来自美食天下余甘果蜜的厨房的作品

使用的厨具：炒锅

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