“姐姐自制的XO醬，那味道比起李錦記的有過之而無不及。

李錦記的XO醬有點小貴，小小一瓶好幾十，像俺們這種“

辣椒大胃王”你一羹我一匙三兩天就沒了,心疼銀子啊。



自己做就非常實惠了，而且用料夠足，加上夠份量的朝

天椒醬味更香辣更惹味，用來下飯、做炸醬面、炒意粉都

堪稱一絕。記得有次姐妹倆連菜都免炒了，就用這醬下了

兩大碗白飯，肚子雖然撐飽了，還意猶未盡啊。

所以叫它“飯掃光”來得更貼切，哈哈！”

主料

• 虾米 适量
• 干贝 适量
• 火腿 适量

辅料

• 朝天椒 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 红葱头 适量

配料

• 生抽 适量
• 盐 适量
• 鸡粉 适量