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榛仁曲奇

rensissi
榛仁曲奇的做法

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食材明细

主料

榛仁曲奇的做法步骤

  • 榛仁曲奇的做法步骤：1
    1
    原材料
  • 榛仁曲奇的做法步骤：2
    2
    黄油室温软化后，倒入糖粉；细砂糖
  • 榛仁曲奇的做法步骤：3
    3
    搅拌均匀
  • 榛仁曲奇的做法步骤：4
    4
    用打蛋器搅打图三的混合物，将黄油打发，黄油打发到体积膨大，颜色变浅
  • 榛仁曲奇的做法步骤：5
    5
    将50g的蛋液分三次倒入打发的黄油里，并用打蛋器搅打均匀，每一次都要等黄油和鸡蛋液完全融合再加下一次
  • 榛仁曲奇的做法步骤：6
    6
    打发好的黄油呈现轻盈膨松的质地
  • 榛仁曲奇的做法步骤：7
    7
    在黄油糊里加香草精
  • 榛仁曲奇的做法步骤：8
    8
    搅拌均匀
  • 榛仁曲奇的做法步骤：9
    9
    低筋面粉筛入黄油糊里，并用橡皮刮刀把面粉和黄油糊搅均匀，成为曲奇面糊
  • 榛仁曲奇的做法步骤：10
    10
    在曲奇面糊里加适量榛仁碎
  • 榛仁曲奇的做法步骤：11
    11
    楱仁曲奇面糊搅均
  • 榛仁曲奇的做法步骤：12
    12
    挖一小团面糊用2个小勺来回倒，使它成为圆形球状（不要用手，很黏，会粘在手上）；
  • 榛仁曲奇的做法步骤：13
    13
    把小球放在烤盘上
  • 榛仁曲奇的做法步骤：14
    14
    再压一些榛仁碎在表面上
  • 榛仁曲奇的做法步骤：15
    15
    放进烤箱中层，上下火190度，10分钟左右
  • 榛仁曲奇的做法步骤：16
    16
    完成
来自 美食天下 rensissi 的作品
使用的厨具：烤炉
所属分类： 烘焙  

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